フィトケミカルと酵素の関係｜旬の野菜を食べよう！

フィトケミカルと酵素の関係

私たちは健康維持するために野菜などで栄養を補おうと苦労してしまいます。しかし毎日野菜をたくさん食べるのはとても苦痛になってしまいます。健康維持する私たちには酵素は必要不可欠なものになります。

しかし酵素は熱に弱く、48度〜60度の加熱で死んでしまいます。そのため加熱した食べ物ばかりを食べていると酵素が全く摂取することができなくなります。

なぜ酵素は体にいいのかというと、酵素は大きく2つに分かれ、「消化酵素」と「代謝酵素」に分かれます。

消化酵素とは摂取した植物の消化を助け、栄養が体内に吸収するのを助けてくれます。

また代謝酵素では体の新陳代謝を司っている酵素のことをいいます。

この2つの酵素は体の中に備わっている「潜在酵素」という酵素の元から作られています。

そして最近注目されている「第7の栄養素」といわれているのが「フィトケミカル」です。

なんとフィトケミカルはこの世に存在するどんなものよりも健康促進し、免疫機能の働きを高めてくれる成分です。

また活性酸素を除去する作用があり、免疫力を高上させる手助けをしてくれます。

植物が酸化してしまいと栄養がなくなってしまいますが、なんとフィトケミカルは自らを守ることができる物質です。

酵素とフィトケミカルを補うことで健康維持ができるといっても過言ではありません。

しかし酵素とフィトケミカルを補うということは大変難しいです。

フィトケミカルは食べ物によっては熱に強いものもあります。

例えば果物にもフィトケミカルは含まれています。

そして多くの病気の原因となる活性酸素を取り除く抗酸化作用があることで、酵素ドリンクが健康の維持・回復に効果があるといわれています。

その酵素ドリンクにもフィトケミカルが豊富に含まれています。そのため酵素ドリンクを飲むことで無理に野菜や果物を食べなくても安心して栄養を摂ることができます。

私たちがいつまでも健康でいられるためには、酵素とフィトケミカルは必要不可欠なものです。

今からでも健康維持のために、酵素とフィトケミカルを気にして健康維持に努めましょう。