春が旬の野菜
春が旬の野菜は、冬が旬である野菜の一部と、新しく、せりやセロリ、サヤインゲンのような緑菜が旬の野菜になります。食卓にも緑色鮮やかな野菜が並ぶようになり、春らしい料理が食べれます。緑野菜は、栄養バランスが良いものが多いので、毎日の食事に一野菜は足したいものです。
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| 3月 | 4月 | 5月 | |
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| アスパラガス アミノ酸のひとつのアスパ...>> |
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| サヤインゲン アミノ酸のアスパラギン酸...>> |
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| カブ 白い根にジアスターゼやア...>> |
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| カリフラワー カリフラワーに含まれるイ...>> |
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| キャベツ ビタミンUであるキャベジ...>> |
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| 生椎茸(生しいたけ) キノコ類特有の成分である...>> |
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| じゃが芋 ポリフェノールの一種クロ...>> |
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| せり せりの香り成分であるミリ...>> |
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| セロリ セロリの香りや苦味に含ま...>> |
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| 大根 白い根にジアスターゼやア...>> |
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| 竹の子 竹の子特有のアミノ酸、チ...>> |
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| 玉葱(たまねぎ) 目にしみる辛味成分の硫化...>> |
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| シシ唐辛子 ダイエットに◎。唐辛子と...>> |
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| 茄子(なす) 皮の色素であるアントシア...>> |
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| 韮(ニラ) にらの香り成分である硫化...>> |
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| 大蒜(にんにく) 免疫力を高め、がんの予防...>> |
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| 生姜 しょうがの辛み成分である...>> |
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| パセリ ビタミン・ミネラルが豊富...>> |
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| 緑ピーマン 緑ピーマンに含まれる、ク...>> |
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| ホウレン草 鉄分とビタミンCが多いの...>> |
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| 三つ葉 カロテン、ビタミンCが豊...>> |
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| もやし |
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