アスパラガス(あすぱらがす)
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アスパラガスに含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カルシウム | 鉄 | カリウム | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 19 | 0.7 | 270 | 380 | 0.14 | 0.15 | 15 | 1.8 |
| 一日 所要量 |
500〜600 | 12 | 2000 | 1,800〜2,000 | 0.8〜1.1 | 0.1〜1.2 | 100 | 20〜25 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) |
アスパラガスに含まれる栄養素一覧
ビタミンB1、B2、E、カリウム
アスパラガスの効用
緑の野菜。アミノ酸のひとつのアスパラギン酸が新陳代謝を促します。またアスパラギン酸には利尿作用も。ビタミンB1による疲労回復効果。穂先に豊富なに含まれているルチンが毛細血管を強くする効果があります。ルチンは蕎麦に含まれていることで有名ですね。
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その他野菜一覧
緑黄系
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淡色系
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芋系