枝豆(えだまめ)
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枝豆に含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カルシウム | 鉄 | カリウム | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 58 | 2.7 | 590 | 260 | 0.31 | 0.15 | 27 | 5 |
| 一日 所要量 |
500〜600 | 12 | 2000 | 1,800〜2,000 | 0.8〜1.1 | 0.1〜1.2 | 100 | 20〜25 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) |
枝豆に含まれる栄養素一覧
ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維
枝豆の効用
淡の野菜。アミノ酸のメチオニンが肝臓の保護、脂肪肝の予防に◎。ビタミンB1、B2が豊富で、疲労回復に◎。カリウムが体内の余分な塩分を排出。利尿作用もあります。枝豆はメチオニン、カリウムとアルコールから肝臓を守る働きがありますので、お酒のお供に◎。
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その他野菜一覧
緑黄系
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淡色系
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芋系