葱(ねぎ)

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葱に含まれる主要栄養素

栄養素名 カルシウム 鉄 カリウム カロテン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維
100g含量 31 1.2 180 14 0.04 0.04 11 2.2
一日
所要量		 500〜600 12 2000 1,800〜2,000 0.8〜1.1 0.1〜1.2 100 20〜25
単位 (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg) (mg) (g)

葱に含まれる栄養素一覧

カリウム、ビタミンC、カルシウム

葱の効用

淡の野菜。殺菌、抗菌、発汗作用があります。風邪のウイルスなどの殺菌作用があるネギオールが含まれていて、風邪の初期症状、のどの痛みなどを緩和する効果有り。ねぎ特有の刺激的な香りの成分である硫化アリルが、血行を良くし、保温作用があります。その他ビタミンCも含んでいます。緑色の部分に栄養成分が多く、白色の部分に薬効があります。

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