白菜(はくさい)
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白菜に含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カルシウム | 鉄 | カリウム | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 43 | 0.3 | 220 | 99 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.3 |
| 一日 所要量 |
500〜600 | 12 | 2000 | 1,800〜2,000 | 0.8〜1.1 | 0.1〜1.2 | 100 | 20〜25 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) |
白菜に含まれる栄養素一覧
ビタミンC、カリウム、食物繊維
白菜の効用
淡の野菜。イソチオシアネートが含まれているのでガン予防に◎。白菜の食物繊維はやわらかく、消化が良いです。外葉と芯葉にビタミンCが多く、芯葉にカリウムが多いです。白菜の95％が水分です。
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