ブロッコリー(ブロッコリー)
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ブロッコリーに含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カルシウム | 鉄 | カリウム | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 38 | 1 | 360 | 810 | 0.14 | 0.2 | 120 | 4.4 |
| 一日 所要量 |
500〜600 | 12 | 2000 | 1,800〜2,000 | 0.8〜1.1 | 0.1〜1.2 | 100 | 20〜25 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) |
ブロッコリーに含まれる栄養素一覧
ビタミンC、ビタミンB1、2、E、Ｋ、Ｕ、カロチン、鉄、食物繊維
ブロッコリーの効用
緑の野菜。栄養バランスが優れて尚且つ高いのが特徴です。抗酸化物質であるルテインが、がん予防に◎。ゆでた後に水にさらすと栄養成分が損失します。下茹で後は、冷凍庫に保存しておくと栄養素も損失されず、保存できます。
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その他野菜一覧
緑黄系
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淡色系
枝豆 / カブ / カリフラワー / キャベツ / 胡瓜 / 牛蒡 / サニーレタス / 生姜 / スイートコーン / せり / セロリ / 大根 / 竹の子 / 玉葱 / 茄子 / 大蒜 / 葱 / 白菜 / レタス / 蓮根 / ゆり根 / 生椎茸
芋系