パセリ(ぱせり)

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パセリに含まれる主要栄養素

栄養素名 カルシウム 鉄 カリウム カロテン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維
100g含量 290 7.5 1000 7400 0.12 0.24 120 6.8
一日
所要量		 500〜600 12 2000 1,800〜2,000 0.8〜1.1 0.1〜1.2 100 20〜25
単位 (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg) (mg) (g)

パセリに含まれる栄養素一覧

カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維

パセリの効用

緑の野菜。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれていて。パセリには、特にβ-カロチンが多く含まれています。β-カロチンの抗酸化作用は、がん予防に◎。ビタミンCでまた免疫力アップ、風邪予防にも効果あり。パセリのアピオールという精油成分は、口臭防止、食中毒予防の効果があります。

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