ゆり根(ゆりね)

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ゆり根に含まれる主要栄養素

栄養素名 カルシウム 鉄 カリウム カロテン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維
100g含量 - - - - - - - -
一日
所要量		 500〜600 12 2000 1,800〜2,000 0.8〜1.1 0.1〜1.2 100 20〜25
単位 (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg) (mg) (g)

ゆり根に含まれる栄養素一覧

カリウム、たんぱく質、鉄、カルシウム、食物繊維（グルコマンナン）、ビタミンB群

ゆり根の効用

淡の野菜。栄養バランスがよく、ビタミンCで風邪予防、食物繊維で便秘解消、鉄分で貧血防止、などの効果あり。ゆり根は加熱によるビタミンCの損失が少ないです。

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