蓮根(れんこん)

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蓮根に含まれる主要栄養素

栄養素名 カルシウム 鉄 カリウム カロテン ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維
100g含量 20 0.5 440 3 0.1 0.01 48 2
一日
所要量		 500〜600 12 2000 1,800〜2,000 0.8〜1.1 0.1〜1.2 100 20〜25
単位 (mg) (mg) (mg) (μg) (mg) (mg) (mg) (g)

蓮根に含まれる栄養素一覧

ビタミンC、食物繊維、ビタミンB1、B12、カリウム、ムチン

蓮根の効用

淡の野菜。粘りのもとムチンは、胃壁を保護する効果があり、胃炎、胃潰瘍予防に◎。また滋養強壮もあります。アク成分であるタンニンは、抗酸化作用や殺菌作用があります。

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