キャベツ(きゃべつ)
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キャベツに含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カルシウム | 鉄 | カリウム | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 43 | 0.3 | 200 | 50 | 0.04 | 0.03 | 41 | 1.8 |
| 一日 所要量 |
500〜600 | 12 | 2000 | 1,800〜2,000 | 0.8〜1.1 | 0.1〜1.2 | 100 | 20〜25 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (g) |
キャベツに含まれる栄養素一覧
ビタミンC、Ｕ（キャベジン）が豊富。カリウム、カルシウム、食物繊維
キャベツの効用
淡の野菜。ビタミンUであるキャベジンが胃腸の調子を整える働きがあり、胃粘膜を強化し、傷ついた胃を修復する作用があります。また、肝臓の解毒作用もあるので、二日酔いにも◎。芯にはビタミンCも豊富で、風邪予防、免疫力アップの効果も。ビタミンC、やビタミンＵは、加熱すると損失してしまうので、生で食べるのが◎もしくは、スープにして汁ごと食べるのも良いです。
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